Merk je dat je je na het eten loom voelt, opgeblazen, pijnlijk of vermoeid? Misschien ervaar je zelfs gewrichtspijn, huiduitslag of hersenmist. Veel mensen realiseren zich niet dat deze klachten kunnen wijzen op laaggradige ontstekingen na elke maaltijd. En die spelen een grotere rol in onze gezondheid dan we vaak denken.
Wat gebeurt er precies na het eten?
Bij een standaard Westers eetpatroon – rijk aan snelle koolhydraten, suikers, bewerkte vetten en additieven – ontstaat er na vrijwel elke maaltijd een tijdelijke ontstekingsreactie. Dit heet ook wel “postprandiale inflammatie”. Vooral maaltijden met een hoge glycemische lading triggeren een piek in bloedsuiker én insuline. En beide zijn nauw verbonden met het ontstaan van ontstekingsstofjes in het lichaam (zoals TNF-α, IL-6 en CRP).
Voor iemand met insulineresistentie, PDS, auto-immuunziekten of obesitas kunnen deze reacties zwaarder en langduriger zijn, met als gevolg chronische klachten.
Hoe helpt een ketogene leefstijl?
Een goed opgezet ketogeen voedingspatroon draait deze situatie om:
- Insuline daalt: Doordat je weinig koolhydraten eet, blijft je bloedsuiker stabiel en wordt er minder insuline aangemaakt. Minder insuline = minder ontstekingsbevordering.
- Ketonen zijn ontstekingsremmend: In ketose gebruikt je lichaam vetzuren als brandstof en maakt het ketonen aan. Eén daarvan – β-hydroxybutyraat (BHB) – remt een belangrijke ontstekingsschakelaar in je immuunsysteem: het NLRP3-inflammasoom.
- Minder oxidatieve stress: Ketonen zorgen voor schonere verbranding (minder ‘rook’ in de cellen) dan glucose. Dat verlaagt cellulaire stress.
- Darmgezondheid verbetert: Keto richt zich op onbewerkte, vezelrijke voeding (zoals groenten, noten, gezonde vetten), wat gunstig is voor je darmflora. En een gezonde darm betekent minder lekkende darm, dus minder immuunactivatie.
🧬 Uit studies blijkt dat een ketogeen dieet significante dalingen laat zien in ontstekingsmarkers zoals CRP, IL-6 en TNF-α.
(Bron: Frontiers in Medicine, 2021, PubMed, 2024)
Praktische anti-inflammatoire tips binnen keto:
✔️ Skip de suikers – Vermijd toegevoegde suikers, vruchtensappen, brood, pasta en snacks. Deze verhogen insuline en ontsteking.
✔️ Eet vetrijke, onbewerkte voeding – Denk aan zalm, avocado, extra vierge olijfolie, eieren, roomboter, vlees van goede kwaliteit.
✔️ Kruiden zijn je vriend – Kurkuma, gember, kaneel en oregano hebben ontstekingsremmende effecten. Voeg ze royaal toe aan je maaltijden.
✔️ Verminder eetmomenten – Elke maaltijd is een metabole prikkel. Door 2-3 keer per dag te eten (bijv. via intermittent fasting), krijgt je immuunsysteem rust.
✔️ Let op stress en slaap – Chronische stress en slechte slaap verhogen cortisol, wat ontstekingsgevoelig maakt – óók als je keto eet.
Tot slot
Ontstekingen zijn niet altijd iets wat je voelt, maar ze kunnen wel sluimerend je energie, spijsvertering en hormonen ondermijnen. Door je voeding te keren – van bloedsuikerpieken naar vetverbranding – geef je je lichaam ruimte om te herstellen. Een goed gebalanceerd ketogeen voedingspatroon is dus geen ‘dieet’, maar een therapeutisch hulpmiddel om ontsteking bij de bron aan te pakken.
Wil je hiermee aan de slag, maar weet je niet waar te beginnen? Als ketotherapeut help ik je stap voor stap. Je hoeft het niet alleen te doen.
Klaar om aan de slag te gaan?
Gecertificeerd Keto Therapeut & Gewichtsconsulent
